Cơm ngon với: Chim cút chiên sả, bún canh chua và bánh trà xanh cho gia đình thương cảm của bạn

Nguyễn Hiệp   21 Tháng Mười, 2017   Chức năng bình luận bị tắt ở Cơm ngon với: Chim cút chiên sả, bún canh chua và bánh trà xanh cho gia đình thương cảm của bạn

Làm món gì cho mái ấm gia đình yêu thương của bạn? đó là câu hỏi mà bạn thường đề ra mỗi lúc đi chợ.

==>> Xem thêm :https://chimtuoilongthanh.com/chim-sam-cam-tan-cung-dinh
1. Chim cút chiên sả:

Nguyên liệu: – 3 con chim cút– 1,5 muỗng nước mắm– 1 muỗng cà phê đường nâu– 2 củ hành tím, băm bé dại– 1 củ tỏi, băm nhỏ dại
– 1 cây sả, xắt nhỏ dại

Cách làm:

– Chim cút làm sạch, mỗi con cắt thành bốn miếng.

– Ướp chim cút với nước mắm, đường, hành, tỏi & sả băm. Đậy bí mật rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để vài tiếng hoặc từ sáng đến chiều. đôi khi, mang ra đảo cho thịt chim ngấm đều.

– Làm nóng chảo và cho một chút dầu ăn, xem xét chim cút cũng có thể có lớp mỡ dưới da nên không cần dùng nhiều dầu để chiên, xếp thịt chim vào chảo chiên đến khi miếng thịt có gold color nâu là đc. Chiên bé dại lửa để thịt chín mà không xẩy ra cháy.

==>> Xem thêm : Chim sâm cầm              
– Chấm kèm với muối tiêu vắt chanh.  2. Bún canh chua thịt nạc 
Nguyên liệu:
– 400-500g bún– 100-150g thịt nạc vai xay nhỏ dại– 3 trái cà chua, vài nhánh hành lá, một mớ rau mùi tàu, 3-4 quả sấu, 1 củ hành tím khô, dầu ăn, nước mắm.
Cách làm:

– Thịt nạc ướp với chút nước mắm.

– Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.

– Hành lá, mùi tàu thái bé dại.

– Hành tím bỏ vỏ, thái lát.

– Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều. Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, đảo khoảng 2-3 phút, thêm nước dùng cho vừa ăn.
– Bỏ sấu vào nồi nước canh, thêm hạt nêm. đung nóng canh thì dằm sấu, nếm lại lần nữa để thêm gia vị nếu cần, thả hành lá, mùi tàu.  3. Bánh chiffon trà xanh  
Nguyên liệu: (1 khuôn tube 20 cm)
– 175g bột bánh.– 200g đường trắng– 3/4 muỗng coffe muối– 300 ml dầu ăn– 6 lòng đỏ trứng– 100 ml nước– 3/4 muỗng cafe vani– 6 lòng trắng trứng (tương đương 250 ml)
Cách làm:

– Bật lò ở 175 độ C (35oF).

– Rây bột cho mịn rồi trộn bột, đường, muối vào chung một tô, đảo đều. tạo thành một lỗ giếng tại chính giữa hỗn hợp bột.

– Trộn chung dầu ăn, lòng đỏ, nước and vani, khuấy đều cho trứng tan hết.

– Dùng vá múc canh nhỏ dại đổ hỗn hợp dầu ăn vào hỗn hợp bột, trộn cho đặc sánh đều và mượt.

– Trong một tô sạch khác, đánh lòng trắng trứng đến khi bông lên. Trộn lòng trắng đánh bông vào hỗn hợp bột cho đều.

– Đổ hỗn hợp vào khuôn. Đặt khuôn vào chỗ đứng vị trí trung tâm lò, nướng khoảng 20 phút thì quan sát, nếu thấy mặt bên trên bánh đã vàng nâu nhạt thì hạ thấp khuôn xuống bên dưới một rãnh, giảm nhiệt độ xuống còn 165 độ C, nướng bánh thêm 30-35 phút nữa là được.

Nguồn: Tổng hợp trên mạng